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Mittwoch, 11. Dezember 2013

Adventstorte

 
 


Mindestens einmal im Jahr in der Vorweihnachtszeit wird es Zeit für meine Adventstorte. Heute war es soweit. Zum verzieren wollte ich eigentlich Zimtsterne kaufen, die Verkäuferin schaute mich entsetzt an "Aber doch nicht mehr jetzt!" nächstes Jahr werde ich die Zimtsterne also im August kaufen, dieses Jahr nehme ich Schokladentannenbäume.

 
Für die Adventstorte braucht ihr:
 
für den Boden:
 
250 g Mehl
70 g Zucker
130 g Butter
1 Ei
2 EL Amaretto
1 Pck. Vanillinzucker
1/2 Pck. Backpulver
 
für die Füllung:
 
3 Eier
150 g Zucker
250 ml Schlagsahne
200 g gemahlene Haselnüsse
3 EL Semmelbrösel
2 TL Zimt
50 g Zitronat oder Auflegkirschen
 
Zitronenglasur (Puderzucker mit Zitronensaft mischen)
etwas Schoko- oder Weihnachtsglasur

Verknetet alle Zutaten des Teiges mit der Hand zu einem geschmeidigen Teig.
Legt eine Springform mit Backpapier aus und fettet den Rand gut mit Butter ein. anschließend verteilt ihr 2/3 tel des Teiges auf dem Boden der Form. Aus dem Rest Teig formt ihr eine lange Rolle und drückt ihn als Rand in die Springform.
Jetzt lasst ihr den Boden 10 Minuten bei 160° C Umluft backen. In dieser Zeit macht ihr die Füllung.

Zuerst schlagt die Sahne steif. Dann schlagt ihr die Eier mit dem Zucker schaumig und gebt Semmelbrösel, Nüsse, Zimt und Zitronat dazu. Wenn sich alles gut verteilt hat, mischt ihr die Sahne unter.

Jetzt sollten die 10 Minuten um sein. Holt den Boden aus dem Ofen und drückt den Übergang von Boden zu Rand mit einem Teelöffel vorsichtig in Form (wenn die Ecke gut ausgeformt ist wird beim backen hier der Teig nicht zu dick)
Füllt die Nussmasse auf den Boden und lasst das ganze ca. 35 Minuten backen
(160°)

Wenn der Kuchen ausgekühlt ist löst ihn aus der Springform (nicht vorher, sonst bricht der Rand zusammen). Jetzt überzieht ihn mit der Zitronenglasur und klebt an den Rand Zimtsterne, Schokoladentannenbäume oder was euch gefällt.
Ist die Zitronenglasur getrocknet legt einen aus Backpapier ausgeschnittenen Stern auf den Kuchen und bespritzt alles drum herum mit der dunklen Glasur. Achtet dabei darauf, dass sich die Kontur gut abzeichnet.


 
 
Dieses Jahr habe ich in die Füllung noch ein Schnapsglas Espresso hinein gegeben (dafür etwas mehr gemahlene Haselnüsse) das hat sie richtig dunkel und saftig gemacht.
 
Jetzt beginnt für mich die Zeit der Adventsfeiern und Weihnachtstermine. Ich werde versuchen noch weitere Ideen einzustellen, kann aber nichts versprechen.
 
Ich wünsche euch eine schöne Adventszeit und frohe Weihnachten!
 
 


Dienstag, 10. Dezember 2013

Ein Lichtlein brennt


 
Lichterketten, Mandelduft
Weihnachten liegt in der Luft
Zeit für Wünsche, Träumereien
Kuschel dich ein, kuschel dich ein
 
...
 
Eins meiner liebsten Lieder auf der CD Winterküsschen von Nico Bizer und Lars Joseph. Wer Rolf und seine Freunde mag, dem kann ich nur zu dieser CD raten.
 
 



Als ich ein Kind war, gab es in dem Dorf, in dem ich lebte, ein Haus, dass immer eine selbstgemachte beleuchtete Stadt im Fenster hatte. Vor diesem Haus bin ich oft stehen geblieben. Dieses Jahr wollte ich auch eine besondere Lichterkette.

Zeichnet auf weißem Papier eine Schablone für eine kleine Laterne und schneidet diese aus. Übertragt die Schablone auf bunten Tonkarton. jetzt ausschneiden und an den Markierungen knicken. Hinterklebt die Seiten mit Transparentpapier und klebt die Laterne zusammen.




Jetzt bastelt Gesichter, hier stehen euch viele Möglichkeiten offen. Ein Rentier bekommt einen birnenförmigen Kopf mit Ohren und Geweih, der Weihnachtsmann einen weißen Bart und eine rote Mütze... mit einer weißen Laterne könnt ihr einen Schneemann machen oder einen Engel.




Ganz toll finde ich auch den Adventskalender in der Kindergartengruppe unseres Großen.... eine Lichterketten Stadt.




Montag, 9. Dezember 2013

Oh Tannenbaum oh Tannenbaum





Die Fenster noch nicht geschmückt? Vor der Haustür fehlt noch die weihnachtliche Stimmung? Na dann aber los!

Ein Waldspaziergang birgt einige Schätze! Tannenzapfen und mit Glück auch Tannenzweige (brecht aber bitte keine ab, ihr könnt sie gerade in der Weihnachtszeit auch überall kaufen).

Bindet zwei Tannenzweige so zusammen, dass sie aussehen wie ein Tannenbaum. Nun nehmt die Tannenzapfen und befestigt Gartendraht am unteren Ende. Jetzt könnt ihr euren "Tannenbaum" mit den Zapfen, den Wichteln, den fliegenden Engeln, Kugeln.... schmücken. Noch aufhängen... fertig!



Ich werde jetzt noch Keks Teig für morgen vorbereiten.
Kennt ihr 1 2 3 Keks Teig? Der beste Teig, wenn man mit Kindern Kekse ausstechen möchte.

3 Teile Mehl (300 g)
2 Teile Butter (200 g)
1 Teil Zucker (100 g)

Mit den Händen zu einem weichen Teig verkneten und für ca. 3 Stunden in den Kühlschrank.
Jetzt nur noch ausrollen, ausstechen und backen.


Donnerstag, 5. Dezember 2013

In der Weihnachtsbäckerei


Kurz vor Nikolaus müssen einfach Plätzchen gebacken werden!





Hier kommt mein ultimatives Nussplätzchen Rezept:
 
300 g Mehl
200 g Haselnüsse gemahlen
200 g weiche Butter
150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Ei
 
Alles zu einem Teig kneten und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Beliebig ausstechen und ca 5-7 Minuten bei 175 °backen.
 
 
Und schneller als sie gebacken sind, sind sie auch schon gegessen!
 
 
 
Denkt daran heute Abend für den Nikolaus ein Glas Milch und einen Teller Plätzchen hinzustellen, wenn denn noch welche da sind.
 
 
 
 
 
Hier geht es nächste Woche weiter,
ich wünsche euch allen einen fleißigen Nikolaus.
 
 
 

Mittwoch, 4. Dezember 2013

Ein (Kerzen) Schiff wird kommen

 


Holler boller Rumpelsack
Niklas trägt sie Huckepack
Weihnachtsnüsse gelb und braun
runzlig punzlig anzuschaun

Knackt die Schale, springt der kern
Weihnachtsnüsse ess ich gern
komm bald wieder in dies Haus
Guter alter Nikolaus
 
 
 
 
Weihnachtszeit ist Nusszeit. Aus den Schalen von Walnüssen kann man ganz tolle Schwimmkerzen machen. Zuerst... Nuss essen! Achtet darauf, dass die Schalen beim knacken nicht kaputt gehen. Dann bemalt die Schalenhälften von außen (ansprühen geht auch und ist schneller) wenn die Farbe getrocknet ist dreht die Hälften um und stellt einen Docht (aus dem Bastelladen) hinein. Jetzt zündet eine Kerze an (am Besten einen Kerzenrest recyceln) haltet sie schräg über die Nussschale und lasst das Wachs in die Hälfte tropfen.


 
 
Übermorgen ist Nikolaus, macht es euch da doch mal mit Punsch, Keksen und Kerzenschein gemütlich.
 

Dienstag, 3. Dezember 2013

Fliegende Engel

 
 


Als ich ein Kind war hat meine Mutter mit uns Engelsanhänger für den Weihnachtsbaum gebastelt. Und weil ich diese so geliebt habe, bastel ich sie jetzt auch.

Ihr braucht für die Engel Holzkugeln, Bast und bunten Stoff (mit bunten Stoffresten geht es auch). Fädelt den Bast mit einer Primnadel (oder Stopfnadel) durch das Loch. Lasst dabei immer ein Stück Bast am Anfang und Ende überhängen. Setzt mehrmals an, dann sind die Zöpfe dichter.





Aus eurem Stoff schneidet ihr einen 3/4 tel Kreis aus. Diesen Klebt ihr an den Seiten zusammen. Achtet darauf, die Spitze nach innen zu drücken, dann habt ihr eine gute Auflagefläche für euren Kopf. Klebt den Kopf auf diese Fläche. Wenn der Kleber trocken ist mal noch ein Gesicht auf.




Wer mag kann die Engel noch mit Goldband, Glitzer oder Dekosternen verzieren.



Montag, 2. Dezember 2013

Tannenbaum Wichtel

 
 


Kinder sind immer besonders stolz, wenn sie selbstgemachte Anhänger an den Tannenbaum hängen können. Und der Weihnachtsbaum wird dadurch etwas ganz besonderes.

Für die Wichtel braucht ihr Wattekugel, Filz und Acrylfarbe in den Tönen rot (grün, blau, gelb) und Hautfarben. Halbiert eine Kugel mit dem Cutter (dabei ist die Kugel oft leicht verbeult, einfach wieder in Form drücken). Diese malt ihr mit der Farbe an, die der Wichtel haben soll. Dann pinselt ihr eine ganze Kugel hautfarben ein.



Jetzt schneidet ihr aus Filz einen 2/3 tel Kreis aus und klebt diesen zu kleinen Mützen zusammen (solange der Kleber noch nass ist einmal auf die Kugel anpassen). Ihr könnt jetzt schon einmal mit einer Nadel einen Faden an der Spitze befestigen.





Aus einem Zahnstocher und einem Dekostern könnt ihr einen Sternenstab für den Wichtel basteln. Klebt alles zusammen und malt dem Wichtel noch ein Gesicht. Bastelt ein paar Wichtel in verschiedenen Farben und ihr habt einzigartigen Baumschmuck.





Wenn ihr die Wichtel nach draußen hängen wollt, überzieht die Kugeln mit Klarlack und nehmt statt Filz Moosgummi. Die Nachbarn werden staunen.